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Mariano de Paco reivindica la gastronomía como motor estratégico del turismo en la Comunidad de Madrid
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco, ha inaugurado este lunes el primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, un foro centrado en los desafíos y oportunidades del sector turístico desde la perspectiva culinaria. Bajo el lema “Gastronomía: el nuevo motor del turismo”, el evento ha contado con expertos nacionales e internacionales y se ha celebrado en la sede de la Comisión Europea en Madrid.
Durante su intervención, De Paco ha subrayado que la Comunidad de Madrid cuenta con una oferta gastronómica “diversa y de excelencia”, capaz de combinar tradición con vanguardia, lo que ha permitido su consolidación como destino de referencia para un tipo de visitante exigente que valora la calidad y el producto local.
En lo que va de 2024, el turismo se ha afianzado como uno de los grandes pilares del crecimiento económico madrileño. Según los datos del Ejecutivo regional, el sector representa ya el 8,6% del Producto Interior Bruto de la Comunidad y sustenta más de 250.000 puestos de trabajo. El gasto total derivado del turismo, tanto nacional como internacional, supera los 20.000 millones de euros, reflejando una tendencia sólida de recuperación y expansión.
La promoción de la gastronomía como elemento vertebrador del modelo turístico regional es uno de los ejes clave de la Estrategia de Turismo de la Comunidad de Madrid 2023/2026. Esta hoja de ruta busca reforzar la competitividad del destino mediante la puesta en valor de los recursos propios, entre los que la hostelería y la identidad culinaria juegan un papel esencial.
