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Software para bares y sistema de reservas: la combinación perfecta para aumentar ventas
Para la mayoría de los españoles, el bar no es solo un negocio más; es un punto de encuentro, un refugio y, para muchos emprendedores, un proyecto de vida.
Pero seamos sinceros, gestionar uno de forma eficiente hoy en día requiere de mucho más que pasión por la cocina y trato amable. Actualmente, la competitividad en el sector de la restauración se juega en el terreno de la eficiencia operativa y la capacidad tecnológica, aunque muchos aún no lo hayan entendido.
Esto último es lo que provoca que locales con brillantes propuestas gastronómicas terminen echando el cierre por una gestión deficiente, mientras otros, quizá más modestos en sus platos pero impecables en su organización, florecen. ¿El secreto? Entender que la digitalización no es un lujo, sino el motor que permite optimizar los recursos y maximizar las ventas. En tal sentido, nada mejor que implementar un software para bares y un sistema de reservas inteligente, la combinación ganadora de cualquier restaurador que quiera dormir tranquilo por las noches.
El cerebro de la sala
Por lo general, cuando se habla de un sistema de gestión para hostelería, muchos propietarios piensan erróneamente que se trata simplemente de una versión moderna de la caja registradora. Nada más lejos de la realidad. Un software de gestión para bares es, en esencia, el cerebro de cualquier establecimiento, porque su principal función es centralizar todas las operaciones que ocurren desde que el cliente cruza la puerta hasta que se marcha.
Este tipo de sistemas permite realizar un exhaustivo control del inventario, evitando que te quedes sin el producto estrella de tu local en pleno servicio o que el desperdicio de alimentos drene tus beneficios. Además, agiliza la comunicación entre la sala y la cocina de una forma que el papel nunca podrá igualar. Y al eliminar los errores de interpretación en las comandas y reducir los paseos innecesarios de los camareros, aumenta la rotación de las mesas de forma natural, lo que se traduce directamente en una mayor facturación al final del turno.
Sin embargo, su importancia va más allá del orden interno. En el complicado escenario económico que vivimos actualmente, donde los márgenes de beneficio son cada vez más estrechos, este te proporciona datos en tiempo real. Es decir, con unos pocos clics puedes saber qué plato es el más rentable (que no siempre es el más vendido), conocer las horas de mayor afluencia en el local para ajustar los turnos del personal o identificar patrones de consumo de tus clientes habituales, todas ellas ventajas competitivas que hacen la diferencia entre ganar dinero o simplemente "hacer caja".
El arte de llenar el local
Ahora bien, si el software de gestión es el cerebro de tu bar, el sistema de reservas es la puerta de entrada digital. Sobre todo, ahora que los hábitos de consumo han cambiado tan drásticamente y los clientes ya no llaman por teléfono, sino que buscan en Google, revisan las fotos en las redes sociales y prefieren confirmar su mesa con tres clics desde su teléfono móvil.
Ante estas circunstancias, un sistema de gestión de reservas es vital si quieres garantizar la máxima ocupación. Porque sin esta herramienta digital, dependes de un cuaderno de papel propenso a errores, borrones y, especialmente, de las llamadas perdidas durante las horas punta. En cambio, un sistema automático trabaja las 24 horas del día, los 7 días de la semana, captando clientes incluso cuando el local está cerrado.
Además, estas herramientas son el mejor antídoto contra el temido no-show (clientes que reservan y no aparecen), pues al incluir el envío de recordatorios automáticos o incluso la gestión de fianzas en fechas señaladas, tu negocio protege su producción y asegura que cada mesa sea una oportunidad de venta real. Como verás, la importancia de estos sistemas se encuentra en su capacidad para dar seguridad a tu bar, puesto que saber cuánta gente va a venir permite comprar el producto fresco justo y necesario, así como organizar al equipo de cocina de forma adecuada.
Ventajas estratégicas de digitalizar tu local ahora
Pese a lo que muchos puedan pensar, implementar estos programas no es una cuestión de modernidad; es una decisión estratégica con beneficios tangibles como, por ejemplo:
⇒ Aumento del ticket medio: cuando liberas a los camareros de tareas administrativas y caminatas innecesarias a la barra o la cocina, estos tienen más tiempo para realizar una "venta sugestiva", recomendando el vino perfecto o el postre del día.
⇒ Reducción de los costes operativos: el control del inventario y la reducción de los errores en cocina disminuyen las mermas, lo cual impacta directamente en la rentabilidad.
⇒ Mejora de la experiencia del cliente: no hay nada que el comensal valore más que un servicio ágil, sin esperas para pedir ni errores en la cuenta. No olvides que un cliente satisfecho es un cliente que vuelve y, lo que es mejor, que te recomienda en línea.
⇒ Cumplimiento legal y seguridad: este tipo de sistemas facilitan enormemente el cumplimiento de la normativa fiscal (como el sistema Verifactu) y el control horario de los empleados, evitándote sanciones que podrían comprometer el negocio.
El ecosistema Revo de CEGID
Pero si te decides a implementar cualquiera de estos softwares, necesitarás contar con el apoyo de un socio tecnológico que te ofrezca solidez y la capacidad de integración entre los diferentes programas. Y en ello no hay nadie mejor que CEGID, líder indiscutible en el desarrollo de soluciones de software de gestión en la nube (SaaS) para sectores profesionales. Sus productos para la hostelería son, sencillamente, brillantes. En especial CEGID Revo XEF y CEGID Revo FLOW.
CEGID Revo XEF
Este es un software de gestión y punto de venta diseñado específicamente para restaurantes que buscan agilidad. La interfaz de CEGID Revo XEF es intuitiva y funciona sobre dispositivos Apple (iPad y iPhone), lo que garantiza una estabilidad y una estética que encaja perfectamente en cualquier sala moderna. Con este programa, el control de la carta, el plano de las mesas y la gestión del stocks se convierten en tareas sencillas y rápidas.
CEGID Revo FLOW
Por su parte, CEGID Revo FLOW se encarga de toda la captación y gestión de las reservas online. Se trata de una potente herramienta que le permite a los clientes reservar desde tu web o redes sociales de forma instantánea, integrando listas de espera y perfiles de clientes para que sepas, antes de que lleguen, si es su cumpleaños o si tienen alguna alergia alimentaria.
La magia de la conexión total
Pero lo que realmente cambia las reglas del juego es conectar ambas soluciones. Porque cuando Revo XEF y Revo FLOW trabajan juntos, tu bar se transforma en una máquina de precisión, gracias a:
⇒ Asignación inteligente: puedes recibir reservas y asignarlas automática o manualmente a las mesas que tienes en CEGID Revo XEF.
⇒ Visibilidad en tiempo real: desde el plano de las mesas de tu TPV, puedes acceder al estado de tus reservas y ver quién está por llegar, quién se ha retrasado y qué mesas están a punto de quedar libres.
⇒ Control del aforo: también te permite controlar en tiempo real cómo tu local se va llenando, optimizando de esa manera el flujo de clientes para que la cocina nunca se sature y la sala nunca esté ociosa.
Si algo queda claro es que la hostelería en España siempre será un negocio de personas, de sabor y de hospitalidad. Pero para que ese lado humano brille, la estructura que lo soporta debe ser impecable. Por eso necesitas digitalizar tu local con soluciones como las de CEGID si quieres aumentar las ventas y recuperar el control sobre tu propio negocio.
Recuerda que, al final del día, tu objetivo es que los clientes disfruten y que tu negocio sea rentable. Y es mucho más fácil de lo que parece si combinas un software para bares y un sistema de reservas.
